단백질 공학: 단백질 디자인과 기능 개선의 미래
단백질 공학이란 무엇일까요? 단백질 공학은 유전자 조작 기술을 이용하여 단백질의 구조와 기능을 변화시키는 기술입니다. 단백질의 아미노산 서열을 변경하거나, 새로운 아미노산을 삽입하거나, 기존 아미노산을 제거함으로써 단백질의 안정성, 활성, 특이성 등을 향상시킬 수 있습니다. 이러한 기술은 의약품 개발, 바이오센서 개발, 산업 효소 생산 등 다양한 분야에 응용되고 있습니다. 단백질 공학의 핵심은 목표하는 기능을 가진 단백질을 설계하고, 이를…